비트의 효능 비트 음식

 

붉은 비트 또는 비트루트는 풍부한 흙 맛과 눈에 띄는 붉은 색으로 유명한 뿌리 채소입니다. 맛있는 맛 외에도, 이 진홍색 즐거움은 몸에 몇 가지 좋은 영향을 줄 수 있는 다양한 영양소로 가득 차 있습니다.

가장 잘 알려진 이점 중에서, 붉은 비트는 높은 질산염 함량 덕분에 혈압을 낮추는 데 도움을 줄 수 있습니다. 이 질산염들은 신체에 의해 혈관의 확장과 이완을 촉진하는 화합물인 일산화질소로 전환되어 궁극적으로 혈압 수치를 낮추게 됩니다. 연구들은 비트루트 주스를 마시는 것이 고혈압을 가진 사람들의 혈압을 상당히 낮출 수 있다는 것을 증명했습니다.

붉은 비트는 또한 활성산소의 해로운 영향으로부터 몸을 보호하는 데 도움을 주는 풍부한 산화 방지제의 원천입니다. 이 불안정한 분자들은 산화 스트레스를 유발할 수 있는데, 이것은 심장병, 암, 그리고 알츠하이머 병과 같은 다양한 건강 문제와 관련이 있습니다. 항산화제는 이러한 활성산소를 중화시킴으로써 그들이 해를 끼치는 것을 방지하고 그러한 질병의 가능성을 감소시킴으로써 작용합니다.

게다가, 붉은 비트는 건강한 소화를 돕고 변비의 위험을 최소화하는 주목할 만한 식이 섬유의 원천입니다. 그들은 또한 전반적인 건강과 웰빙을 유지하는 데 필수적인 비타민 C, 엽산, 칼륨을 포함한 풍부한 비타민과 미네랄을 가지고 있습니다.

마지막으로, 특정 연구는 붉은 비트가 항염증 특성을 가지고 있고 몸의 염증을 줄일 수 있다고 제안합니다. 염증은 부상이나 감염에 대한 자연스러운 반응이지만 만성화되면 당뇨병, 심장병, 관절염 등 다양한 건강 문제로 이어질 수 있습니다.

결론적으로, 붉은 비트는 혈압을 낮추는 것에서부터 건강한 소화를 촉진하고 염증을 줄이는 것에 이르기까지 신체에 다양한 영향을 미칩니다. 따라서 이러한 비트루트를 식단에 통합하면 전반적인 건강을 유지하고 다양한 질병의 위험을 최소화하는 데 크게 기여할 수 있습니다.

 

 

 

 

 

비트 주스 만드는 법

 

준비 재료 

껍질을 벗기고 잘게 썬 중간 크기의 비트 3개
속을 넣고 잘게 썬 사과 2개
잘게 썬 큰 당근 1개
껍질을 벗기고 잘게 썬 생강 1/2인치 조각
레몬즙 1/2개

 

 

 

 

만드는 순서

잘게 썬 비트, 사과, 당근, 생강을 즙액에 넣으세요. 만약 즙이 없다면, 믹서기를 대신 사용할 수 있지만, 과육을 제거하기 위해서는 그 혼합물을 미세한 그물 모양의 체나 치즈 천을 통해 걸러야 할 것입니다.

재료들이 부드럽고 잘 섞일 때까지 즙을 내거나 혼합하세요.

레몬즙을 혼합물에 짜넣고 섞이도록 저으세요.

주스를 맛보고 단맛이나 신맛을 원하는 대로 조절하세요. 만약 당신이 더 달콤하거나 더 톡 쏘는 맛을 선호한다면, 당신은 약간의 꿀이나 더 많은 레몬 주스를 첨가할 수 있습니다.

주스는 냉장 또는 상온에서 즉시 제공하십시오.

비트 주스는 비타민, 미네랄, 그리고 산화 방지제로 가득 찬 맛있고 건강에 좋은 음료입니다. 하루를 시작하거나 언제든지 상쾌한 음료로 즐길 수 있는 좋은 방법입니다. 

 

 

 비트무피클 만드는 방법

 

재료

껍질을 벗기고 얇게 썬 중간 크기의 비트 3개

무 1개

식초  2컵
물      1컵

설탕   2분의 1컵
소금   2작은술
월계수 잎 2개

 

 

조리 방법 :
용기를 물이 담긴 냄비에 10분간 끓여 소독합니다. 물에서 병을 꺼내 식히세요.

작은 냄비에  식초, 물, 설탕, 소금,  월계수 잎을 섞으세요. 설탕이 녹을 때까지 때때로 저어가며 중불에서 혼합물을 끓이세요.

얇게 썬 비트와 무를 소독된 병에 넣고 단단히 포장합니다.

뜨거운 피클링 액체를 비트 위에 부어 완전히 덮도록 합니다.

병을 실온까지 식힌 다음 밀봉하여 제공하기 전에 최소 24시간 동안 냉장 보관합니다.

비트 피클은 최대 2주 동안 냉장고에 보관됩니다. 샌드위치, 샐러드 와 함께 드세요.