6월 제철 음식 6월 영양가 높은 음식

6월은 여름의 시작으로 제철 음식에서 좋은 영양가를 섭취하여 더운 여름을 대비해서 영양을 섭취하는 것을 추천합니다. 

 

1. 매실

 

매실의 제철은 5월 양력부터 6월 초기에 걸쳐 상당히 짧은 철에 생산됩니다. 이 기간 동안 매실의 맛과 영양분이 최고의 상태를 보여주기 때문에 이때 적절한 수확과 보관이 필요합니다. 그리하여 매실청, 매실액, 매실주, 매실양조 등 다양한 가공식품으로 활용됩니다.

매실의 효능으로는 다음과 같습니다

 

 

 

매실 사진

소화통증 개선: 매실에 함유된 유기산, 성분들이 소화를 돕고 소화통증을 완화하는데 도움이 됩니다.
체력증진: 높은 에너지와 비타민 함량으로 인해 피로를 회복하고 스테미나에 효과가 있습니다.
여름철 해열: 탄산 중성 음료로서 여름철 열을 내리기에 효과적입니다.
혈당 및 혈압 조절: 매실에 함유된 산 자체의 유기산 및 성분이 혈당과 혈압을 정상화하는데 도움을 줍니다.
면역력 향상: 풍부한 항산화물질 및 필요 영양분은 건강한 면역체계를 구축하게 도움을 줍니다.


2. 복분자

여름철 건강에 도움을 주는 놀라운 레드 석류 열매인 복분자의 제철과 효능에 대해서 알아보려 합니다. 복분자는 강한 향기와 맛있는 맛, 그리고 뛰어난 건강 효능으로 꾸준한 사랑을 받고 있습니다.

복분자의 제철은 6월부터 8월까지이며, 이 기간 동안 수확된 복분자는 풍부한 영양분과 아름다운 적색으로 눈과 입맛을 동시에 사로잡습니다. 복분자를 이용한 차, 주스, 등 다양한 요리를 즐겨보세요.

복분자의 효능으로는 다음과 같습니다:

강력한 항산화 효과: 복분자에 함유된 안토시아닌 성분이 항산화작용을 통해 노화방지와 면역력 강화에 도움을 줍니다.
이질방지: 천연 레신 성분이 혈액순환 개선과 혈당 조절에 도움을 주어 이질방지와 혈 콜레스테롤 조절에 있어 좋습니다.
심장 건강 개선: 칼륨, 마그네슘 함량이 높은 복분자는장 건강을 유지하는데 도움을 줍니다.
프로비오틱 효과: 배변장균 같은 성분이 장내 유익한 세균 증식과 대장건강에 도움을 줍니다.
피로해소와 스트레스 완화: 복분자의 알찬 영양분은 피로를 해소하고 스트레스를 줄여줍니다.

3. 장어

장어의 제철은 매년 5월에서 8월 사이로, 이 때 장어에 축적된 영양분이 최고의 상태를 이룹니다. 때문에 여름철에 장어를 먹으면 영양분을 더 효과적으로 섭취할 수 있습니다. 특히 무더운 여름철 체력 소모가 큰 편이기에, 장어 섭취는 적극 추천드립니다.

장어의 효능을 알아보자면, 다음과 같습니다.

체력 증진: 장어는 단백질, 비타민 A, D, E, K와 다양한 미네랄이 풍부하여 에너지 공급과 근육 및 뼈 건강에 좋습니다.

스테미나 향상: 아르기닌, 비타민 E 등 장어의 영양성분은 피로회복과 스테미나 향상에 도움을 줍니다.

혈액순환 촉진: 장어에 함유된 효소들은 혈액순환 촉진하여 두뇌 기능을 개선하고, 노화 및 관절염 예방에도 도움이 됩니다.

해장작용: 장어의 특유의 잡내를 잡아주는 장어는 다음날 술에 취해 힘들 때 속이 상쾌해집니다.

장어 사진

 

4. 열무

열무는 미역, 부추와 함께 ‘삼섬’이라고 불리는 한국의 전통 채소로, 6월부터 7월까지 수확이 이루어집니다. 열무는 꽃 분화를 막기 위해 가을에 나무숯을 뿌리고 겨울에 눈을조금 메운 상태로 출하함니다.

열무의 효능은 다음과 같습니다:

소화기에 좋습니다. 식이섬유가 풍부하기 때문에 대장암 예방과 배변활동 개선에 도움을 줍니다.
감기 예방에 탁월합니다. 풍부한 비타민C와 미네랄 함량으로 인해 면역력을 높여 주기 때문입니다.
혈압을 낮춥니다. 열무에 함유된 칼륨은 고혈압 예방에 도움이 됩니다.
해독작용이 있습니다. 포도당을 분해하는 효소를 포함하고 있어 간 해독 기능을 도와줍니다.
비만 예방에 도움이 됩니다. 적은 칼로리와 함께 포화지방 함량이 낮습니다.

열무김치 사진

4. 다슬기

다슬기의 제철은 겨울부터 초여름(12월 - 6월)까지로, 이 기간 동안 다슬기는 맛과 영양분이 최고의 상태를 보여줍니다. 따라서 이 시기에 다슬기 요리를 즐기면 풍부한 영양분과 맛있는 입맛을 느낄 수 있습니다.

다슬기의 효능은 다음과 같습니다:

뛰어난 단백질 공급원: 다슬기는 고급 단백질을 함유하고 있어 성장기 또는 체력이 저하된 분들에게 좋습니다.
혈액순환 촉진: 풍부한 아미노산과 미네랄이 혈액순환 개선에 도움을 줍니다.
해독 작용: 다슬기에 함유된 효소들이 해독 작용을 하여 간 기능을 지원합니다.
강력한 영양분함량: 철, 칼슘, 마그네슘, 아연 등 건강에 좋고 필수 미네랄이 다량 함유되어 있습니다.
성기능 개선: 신진대사와 성기능 개선에 도움이 되는 아르기닌, 유산균 함량이 탄탄한 건강을 돕습니다.

다슬기 사진